サービス案内

トータルフードサービス

フードサービスから業務管理までトータルサービスをご提供します

トータルフードサービス図

西日本メディカルフードは北九州市・福岡市を中心に医療機関、福祉施設、会社、工場、教育機関、イベントなど様々な施設へフードサービスのご提供を行っています。
食事・衛生・栄養管理面はフードコーディネーターや製造管理・管理栄養士などスタッフ一丸となりお客様に安心・安全なお食事をご提供できる管理体制を整えています。

福祉施設
(老人ホーム、ケアホームなど)

福祉施設

ホームのお食事は、年齢や病状による、きめ細やかな栄養管理と気遣いや温かみのある献立ではないでしょうか。利用者さまが笑顔で毎日食事を楽しみにしていただけることを大切にして献立いたします。
季節のメニューや行事(花見・敬老会・クリスマス等)にはオリジナリティーがあり喜んでいただける献立をご用意したします。

医療機関
(病院、クリニックなど)

医療機関

医療食は命に携わるという気持ちで取り組んでいます。栄養管理は元より、できるだけ食事を楽しんでいただけるよう、彩りや季節にこだわります。
栄養管理から調理・配膳まで、患者様のお気持ちに沿ったサービスをご提供すると共に効率的な運営をめざし、お客様の経営合理化促進のお手伝いを致します。
治療の一環としての食事を、ただ治療食としてご提供するのではなく、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくと食事の基本を忠実に行い、治療効果を高めるためのメニューのバラエティさにも一工夫を加え、手作りの心を大切にしていきます。

企業・工場
(社員食堂など)

企業・工場

食堂での昼食時間は社員にとって重要な楽しみのひとつです、美味しいお食事をしながら同僚とのお話などリラックス時間、お昼からのお仕事のエネルギーになるよう献立いたします。
季節を感じる食事やエネルギーになるバランスのとれたメニューのご提案します、さらにお客様の声をお聞きし、より良い食事になるよう当社は努力いたします。

教育機関
(幼稚園、保育園、学校、学生寮など)

教育機関

子供たちの食事は食育ということになります、当社は食べることは生きること・学ぶことに「食」があるということを意識できるような食事にしたいと思います。
「食」を楽しむ「食」を理解し「食」の栄養を「食育」を意識し「食が人を育てる」をテーマに子供たちが美味しいと笑顔になれる食事をご提供いたします。

イベントなど

イベントなど

お客様の指定の場所に伺い出張で西日本メディカルフード自慢の「食」を楽しんでいただけます。

・施設のお祭り、お祝い、イベントなど
・鉄板焼き、お寿司を握る、手打ちそばなど

よくあるご質問

西日本メディカルフード担当者様は長年にわたる業界の方と思いますが社名も新しく何が変わりましたのでしょうか?
長年の経験により、新会社で更なる食事のクオリティ(美味さ、彩り、栄養など)・管理体制などが大幅に向上しております。他社には負けない内容となっていますので、ぜひ、お試しください。
ご相談などは無料ですのでお声をおかけください御社にお伺いして弊社の利点などをご説明いたします。
給食会社の中でどこに決めるべきなのか迷っています。他社とは違う御社の特色はどういった点でしょうか?
何よりも美味しくて安心・安全な食事をご提供できるよう努めております。他社との違いを実感できます。
食材料の調達は、地元の納品業者様と提携し地産地消を基本とし、手作り料理にこだわってご提供させて頂いています。
衛生管理面の内容を教えてください?
弊社は衛生教育実習・指導員巡回による衛生指導、本社から衛生に関する最新の健康・衛生に関する情報の通達等など、従業員に衛生管理の重要さを教育しています。従業員の身体衛生に関する検便等も実施しています。
現在運営している食堂で利用者の満足度が下がっているのではないかと感じています。どうしたらよいでしょうか?
弊社が一度、御社にお伺いして現在の状況を確認させていただき、アンケート・ヒアリング等を行い、ご利用者様の不満などを詳細に把握し、改善点の分析をしご利用者様が満足できるご提案をさせていただきます。
直営で給食業務を運営しておりますが委託に切り替えた場合、現在の厨房職員で御社で雇用することは可能でしょうか?
可能です。弊社で再度面接を行い、弊社の採用条件等に合えば再雇用いたします。
西日本メディカルフードでの対応エリアはどこまでですか?
沖縄を含む九州全域(福岡、佐賀、熊本、長崎、大分、宮崎、鹿児島)及び中国地方をサービスエリアとさせていただいております。
九州意外のエリアの他にも伺いご相談受けたまわりますので、どうぞお気軽にご連絡下さい。
委託のメリットはありますか?
自社運営や配達弁当などを委託することで「コストダウン」・「衛生管理」・「指導員による調理指導(味付け・従業員の接遇指導)」・「献立のバリエーション」「労務管理」・など。
西日本メディカルフードでは、季節を感じるメニューや行事食・イベント食にも力を入れています。
委託完了までの日数は?どの程度の期間を考えていたらいいでしょうか?
規模や時期などにより異なりますが、営業許可等の申請が必要なため、最短で半月程度をめどにしていただければと思います。
実際には、1ケ月程度いただければ、細部までより良い打合せが可能です。
調理人の欠員時はどうなりますか?
弊社の調理指導員を代員として位置付けでおり、欠員時の緊急時に指導員が現場にも入厨するような体制にしています。
食堂従業員の教育はどのように取り組んでいますか?
弊社は入社時からお客様に対する接遇を教育しております。従業員マニュアルも作成しており徹底しております。