地産地消
九州の食材にこだわり
安全・安心・美味しいを
皆様にお届け。
西日本メディカルフードのこだわり
西日本メディカルフードでは福岡市・北九州を初めとする地域活性化と経済活動で皆様のお役に立てる企業でありたいと思っております。
地産地消を根本に食材料の調達は地元福岡県北九州市を初め九州（福岡県・佐賀県・熊本県・長崎県・大分県・宮崎県・鹿児島県）を中心に旬の野菜などの納品業者様と提携し安心安全にこだわった手作り料理を提供させていただいております。
地産地消にこだわる
九州（福岡県・佐賀県・熊本県・長崎県・大分県・宮崎県・鹿児島県）を中心とした国産の安心安全な食材を使うことで九州の食材を知り、九州の味を知るということになります。
「美味しい」は地元から感じられるものにしたいと考えています。
安心・安全な衛生管理の徹底
フードサービス事業においては食品衛生管理は基本であり厳重に管理すべきことです。
西日本メディカルフードでは食材調達や加工・調理・ご提供までHACCP（危害要因分析に基づく必須管理点）の概念に基づき厚生労働省が作成している「大量調理施設衛生管理マニュアル」に沿って徹底的な管理を行っています。
美味しい食事をご提供
西日本メディカルフードでは食材料の調達は、地元福岡県北九州市の納品業者様と提携し地産地消を基本とし、手作り料理にこだわった、お食事をご提供させて頂いております。
九州を中心とした旬野菜など、生産者との距離感や味を感じながら、新鮮素材の味わいを感じていただけるよう努めています。
栄養管理の万全な体制
西日本メディカルフードでは専任の管理栄養士の計画のもと、食べる人の体の状態や、食事をとる状況などにきめ細かく合わせた食事を検討し、高齢者施設や医療機関の委託給食サービスを提供しています。栄養面はもちろんのこと、調理の過程や、盛り付け、食事形態などに関しても細かい配慮を行っています。