皆さん今日は。

先日、お取引様某施設にてコロナ過で中止となった秋祭りの代わりに

北海道から空輸で取り寄せた秋鮭の腹子を使い　生イクラ丼をご提供

させて頂きました！

生の腹子を丁寧に産湯でほぐし　自家製のタレに漬け込み完成したイクラは

まるで宝石のような輝きを放ち食欲をそそる一品、お食事に返信いたしました。

ご入所の皆さんは大変喜ばれて美味しい美味しいと頬張って食べて頂けました。

生イクラは鮮度が命！

他の委託会社では先ずお出し出来ない献立内容と思います。